كلمة "Zahire" تعني الحبوب الجافة والمؤن؛ هذا السوق اشتق اسمه من تجارة الحبوب التي كانت تُجرى هنا قديماً. هذه المجموعة المعمارية التاريخية الصغيرة المكونة من 14 محلاً من الفترة العثمانية تم نقلها إلى يومنا هذا بعد عمل الترميم محافظة على نسيجها الأصلي.
اليوم تضم مقهى وعدة محلات لبيع الهدايا والتذكارات. المحيط هادئ وصغير؛ 15 إلى 20 دقيقة كافية للتجول. لكن هناك شيء يجب عليك بالتأكيد أن تجربه هنا في المقهى: القهوة التركية في الرمل.
مراقبة النحاس المحمي يرغي ببطء داخل الرمل المحترق هي طقس بحد ذاته؛ علاوة على ذلك، هذا جزء حي من تقليد القهوة الذي استمر في مولى منذ القرن السادس عشر. عندما تُغمر القهوة في الرمل، تكون صامتة في البداية؛ ثم تسمع ببطء صوتاً خافتاً — علامة على أن القهوة على وشك أن تكون جاهزة.
